Februar 2012 menuer

 

Forret

Scampi a´la Beatrice

Hvidløgristede tiger rejer i pernod/cognac svampecreme.

Bouillabaisse suppe( Fransk fiske suppe)

Kalssisk fiske suppe fra Marseille.

Hovedret

Dagens fisk

Skin stegt multe, med fettuccine og spinat. "Havets kylling" - kommer fra Middelhavet og Sydeuropas Atlantiske kyst).

Orange marineret andebryst

Serveres med rosmarin og hvidløgs bagte spidskål, sugar snaps.

Saltinbocca alla Romana

Kalvefilet med parmaskinke og mozzorella ost tilberedt i hvidvin. Hertil serveres spinat.

Efter ret

5 fransk ost servieres med tørrede frugter, nødder og honing hertil 5 cl portvin BURMESTER vintage 1999

Dessert

Mousse au Chocolat.

Chokolademousse med syrnet fløde og syltede frugt.

Pæregratin.

Kanil og nelika syltede pærer med gratineret marcipanecreme hertil skovbær sorbet.

 

2 retters m. vin menu           260,-

3 retters m. vin menu           350,-

                                    4 retters m. vin menu           440,-

                                     Fuldskrue                           +50,-

Fuldskrue: 4 retters menu ink a libitum fadøl samt rødvin montepulciano til kl 23.00

Hvidvin

• Verdicchio di Marche 2009, Amphora  (Italiensk vin)
• Chablis La pirelee 2008 (5 stjerner i Jyllandsposten d. 29.04.2011, fransk vin).

Rose`vin

• Tavel Rose,Rhone

Rødvin

•  Montipagano Montepulciano d'Abruzzo Umani Ronchi, 2009.
•  Valpoliccela Ripasso, 2008.

 

Dessertvin

• Moscato d`Asti

 

Er De ikke til vin, kan vi tilbyde Dem:

Æbelmost fra Østergård æbleplantage.

Fadøl Carls' Special eller Tuborg.

Cola, Fanta eller Sprite a libitum.